Concours Affluant Alimentaire

Coordonnées de l'entreprise

Nom de l'entreprise Adresse complète Ville Province Code postal Site web de l'entreprise Adresse courriel de la personne responsable Nom de la personne responsable

Stade de développement de l'entreprise / produit

Stade actuel de l'entreprise

Idéation : Idée non concrétisée, pas de prototype ni ventes Démarrage : Prototype présent, premières validations ou ventes Croissance : Produit sur le marché, ventes récurrentes, structure développée Maturité : Modèle stabilisé, forte capacité opérationnelle et financière

Stade actuel du produit / témoin alimentaire

Idéation

Aucune version physique du produit Réflexion autour du concept Étude préliminaire de la faisabilité Positionnement marketing flou

Prototypage

1 à 3 prototypes développés en laboratoire ou cuisine test Premier test sensoriel, nutritionnel ou de conservation Ingrédients et recettes encore à ajuster Marque ou nom de produit en réflexion

Démarrage et pré-commercialisation

Recette stabilisée, mais améliorable Début de production à petite échelle Emballage minimal et positionnement de base Vente à l’essai dans des points de vente locaux ou marchés publics Recherche de feedback client

Phase de maturité / repositionnement

Produit bien implanté, avec des ventes stables Recette ou image retravaillée pour se différencier Extension de gamme possible Surveillance des tendances

Caractérisation du produit/prototype/témoin

Caractérisation du produit

Témoin : idéation, analyse comparative à un produit existant de la concurrence Prototype : produit développé en laboratoire ou cuisine test et ayant des ventes tests locales Produit : bien implanté, ventes stables, mais à améliorer

Description du produit ou témoin

Type de produit

Collation (barre, biscuit, bouchée, etc.) Repas prêt-à-manger / prêt-à-cuire Boisson fonctionnelle / fermentée Sauce, condiment ou tartinade (5pnt) Ingrédient fonctionnel / de spécialité Produit de boulangerie / pâtisserie Laitier / substitut végétal Viande ou substitut végétal (protéine végétale, hybride) Autre

Public cible visé

Familles / enfants Personnes actives / sportives Aînés / 55 ans et + Consommateurs soucieux de leur santé / profil nutritionnel Végétariens / végétaliens Intolérants alimentaires (sans gluten, sans lactose, etc.) Institutions (écoles, garderies, CHSLD, etc.) Marché spécialisé / niche Autre

Positionnement actuel sur le marché

Produit artisanal vendu localement (ex. : marchés, points de vente directs) Présence en ligne / plateforme e-commerce En phase de test auprès de partenaires ou distributeurs Distribution active à petite échelle (moins de 10 points de vente) Déjà lancé, mais en cours d’optimisation (goût, durée de vie, étiquetage, etc.) Produit développé mais non encore commercialisé Autre

Axes d’amélioration visés

Formulation du produit Procédé de fabrication Autre

Enjeux ou besoins spécifiques identifiés

Qualité sensorielle

Améliorer le goût / arôme Ajuster la texture (ex. : trop friable, sec, mou, pâteux, etc.) Améliorer l’apparence visuelle (ex. : couleur, homogénéité) Réduire l’odeur désagréable liée à certains ingrédients (ex. : protéines végétales, fermentés) Aucun

Profil nutritionnel

Réduction du sucre Réduction du sodium Réduction des gras saturés / trans Augmentation des fibres Enrichissement en protéines Ajout de micronutriments ou ingrédients fonctionnels (ex. : prébiotiques, oméga-3, etc.) Aucun

Stabilité et conservation

Problèmes de durée de vie / péremption trop courte Problèmes de stabilité à température ambiante / au transport Besoin d’éviter les agents de conservation artificiels Aucun

Procédé et fabrication

Optimisation du procédé de production actuel Problèmes de texture ou de performance liés au procédé Difficulté à passer à l’échelle (artisanale → semi-industrielle) Besoin d’automatisation ou d’équipement spécialisé Besoin de validation HACCP / normes de salubrité Aucun

Positionnement de l’entreprise et du produit

Bénéfice principal offert au consommateur

Apport nutritionnel amélioré (ex. riche en fibres, faible en sucre) Innovation en goût / texture / format Facilité ou rapidité de consommation (commodité) Valeur locale ou écoresponsable (ex. circuit court, faible impact environnemental) Adaptation à une diète spécifique (végane, sans gluten, etc.) Autre

Positionnement actuel du produit

Produit santé Produit économique / accessible Produit spécialisé pour un segment (ex. : sportif, enfant, aîné) Produit durable / éthique / local Aucun positionnement défini à ce jour Autre

Décrivez le positionnement actuel

Qu’est-ce qui distingue votre produit de la concurrence ?

Concurrents identifiés (si oui, lesquels) ?

Clients actuels ou visés

Grand public (18 -55 ans) Enfants / Adolescents Aînés (+ de 55 ans) Autres

Avez-vous validé l’intérêt du public cible ?

Oui, par des ventes concrètes Oui, via un sondage, test de dégustation ou panel Partiellement, de manière informelle Non En cours

Votre clientèle changera-t-elle avec l’amélioration ? Comment ?

Quels besoins l’amélioration vise-t-elle à combler ?

Outils de communication ou marketing déjà en place

Canaux de distribution actuels

Vente directe (marchés, kiosques, boutique en ligne) Épiceries locales ou indépendantes Chaînes alimentaires / grandes surfaces Distributeur local Institutions / restauration collective Plateformes numériques (ex. Maturin, Panier local) Aucun actuellement Autre

Objectifs de commercialisation à 12–24 mois

Principaux freins ou obstacles à la mise en marché

Opportunités visées après bonification du produit

Comment voyez-vous votre positionnement concurrentiel après l’amélioration ?

Meilleur rapport qualité/prix Plus innovant que les concurrents Plus adapté aux nouvelles tendances Positionnement plus clair Autre

Engagement de l’entreprise

L’entreprise s’engage à collaborer activement avec les partenaires et organisateurs du concours durant la phase d’accompagnement offerte en lien avec la bourse.
(Cochez cette case pour confirmer l’engagement de votre entreprise.)

Déclaration et acceptation des conditions du concours

En soumettant ce formulaire d'inscription, vous déclarez que les renseignements fournis sont exacts et véridiques. Vous confirmez également avoir pris connaissance des conditions officielles du concours « Affluant alimentaire » organisé par Lafib et en accepter tous les termes.

J’accepte les conditions du concours Affluant alimentaire et j’atteste que les informations fournies ci-dessus sont exactes.
(Cocher cette case pour accepter ; ceci fera office de signature électronique.)

En cochant cette case et en soumettant ce formulaire, le signataire reconnaît que cette acceptation constitue une signature électronique au sens des lois en vigueur au Québec et au Canada, et qu’elle engage l’entreprise dans le cadre du concours « Affluant alimentaire » organisé par Lafib.

Merci pour votre candidature !